Hacienda del Carche Cepas Viejas

12 meses de barrica

VARIEDADES: 70 % Monastrell y 30 % Cabernet Sauvignon

CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés y el resto en botella.

HC07

Disponibilidad: DISPONIBLE

€ 13,92

I.V.A. incluido

VINIFICACIÓN:
Recolección manual de la uva y selección de racimos en campo y posteriormente en bodega. Maceración prefermentativa en frío en depósito de acero inoxidable durante 5 días para extraer los aromas propios de la uva. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 225 lts. No sufre ningún tratamiento de clarificación ni estabilización en frío.

NOTAS DE CATA:
Vino de capa cubierta de color rojo picota intenso con matices violáceos, en nariz se aprecian notas de frutas rojas, pasas, regaliz, especias y toques minerales que aportan gran complejidad. En boca es potente, frutal, balsámico, tiene un paso amplio, elegante, sabroso, pleno de sensaciones varietales, con unos taninos dulces y una acidez muy bien integrada. Un vino elegante y de gran personalidad que transmite sutilmente el carácter de su entorno.

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